Probablemente hayamos escuchado hablar sobre la celiaquía o tengamos algún familiar o amigo que sufra de este padecimiento, sin embargo, existen una serie de mitos y realidades alrededor de esta enfermedad que debemos aprender a distinguir.
Por ello, la Dra. Mayela Quesada, de Hospital Clínica Bíblica, quien es médico general nos amplia sobre este importante tema.
Probablemente hayamos escuchado hablar sobre la celiaquía o tengamos algún familiar o amigo que sufra de este padecimiento, sin embargo, existen una serie de mitos y realidades alrededor de esta enfermedad que debemos aprender a distinguir.
Por ello, la Dra. Mayela Quesada, de Hospital Clínica Bíblica, quien es médico general nos amplia sobre este importante tema.
Mito número uno
“Los celíacos tienen como primeros síntomas diarrea y caquexia (delgadez marcada)”
En realidad, se ha demostrado, en múltiples estudios, que los celíacos un porcentaje presentan estreñimiento y obesidad en un porcentaje mayor, además de infertilidad, anemia, tiroiditis, entre otros problemas, por lo que se le llama la enfermedad camaleónica.
Mito número dos
“Se dice que la celiaquía es de predominio europeo”
Se ha demostrado en estudios realizados por el Dr. Kelly que la enfermedad celiaca no es de predominio Europeo, ya que el porcentaje más alto, con 1.8 % ,está en la India, y el más bajo en África, con 1.1%
El resto de países estudiados tienen un porcentaje de 1.3 a 1.4%.
Mito número tres
“La enfermedad celíaca se diagnostica en la infancia”
No hay una edad específica para hacer el diagnóstico. Este se realiza desde la infancia temprana hasta la vejez. De hecho, puede diagnosticarse a cualquier edad. Muchas personas tardan muchos años para obtener un diagnóstico, originando que pierdan la oportunidad de vivir una maternidad o paternidad, además de sufrir otras muchas patologías.
Mito número cuatro
“Las personas que deciden tomar una dieta libre de gluten por convicción, tienen carencias dietéticas”
Esto es del todo falso. La gran mayoría de las proteínas animales y vegetales, las frutas y harinas (excepto el trigo) no contienen gluten al prepararse de forma natural y no procesada.
Mito número cinco
“Adherirse a una dieta libre de gluten es de personas de niveles económicos altos”
Existen muchas opciones que van de la mano con nuestra idiosincrasia gastronómica, por ejemplo: picadillos, vegetales, arroz, pasta libre de gluten, carnes, quesos, huevos, gallo pinto, natillas, vinos de botella, ron, cervezas libres de gluten, tequila, guaro y todos los smooties naturales (nunca de pulpas).
Un celíaco adherido a su dieta puede disfrutar de la mejor comida y ser a la vez una persona perfectamente sana.
Más información
Hospital Clínica Bíblica cuenta con especialistas tanto en la sede de San José como en Santa Ana. Si desea más información, contáctese al 2522-1422 con nuestro equipo de consejo médico o escríbanos al correo contacto@clinicabiblica.com
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