Verónica Castro Rojas - Nutrición

Dra. Verónica Castro Rojas

Especialista en Nutrición

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Agenda médica



Perfil médico

Licenciada en Nutrición, Universidad Hispanoamericana de Costa Rica.

Certificación de Nutrición Clínica Pediátrica del INCAP (Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá) and Panamá”). Metodología a Distancia.

Experiencia profesional

  • Marzo 2017 - Actualidad: Promotora de Salud Nutricional Fundación DEHVI. Atención Nutricional Clínica a niños durante la primera infancia y coordinadora del servicio de alimentos de los 4 centros infantiles operados por DEHVI.
  • Setiembre 2016 - Actualidad: Clínica Bíblica, Torre Omega. Nutricionista Materno Fetal. Parte del equipo médico de la Clínica de especialidades Ginecológicas Gestar del Dr. Ronald Salazar.
  • Noviembre 2015 - Actualidad: Fundadora de “Healthy Mom Nutrition”. Consultorio Materno-Infantil especializado en la atención y educación a madres y sus familias.
  • Servicios profesionales como Nutricionista Clínica en el período de Noviembre 2008 a Enero 2012.
  • Asociación de Servicios Médicos para el Bien Social, ASEMBIS. Consultaclínica y educación nutricional a familias y personas de escasos recursos.
  • Talleres educativos a escuelas y colegios sobre alimentación saludable. Educación y supervisión en servicios de alimentos, meriendas y estilos de vida saludables.
  • Consultorio García y Morales, Orotina. Nutricionista Clínica y educación nutricional.
  • Clínica Integral Cipreses, Curridabat. Nutricionista Clínica y educación Nutricional.
  • Clínica de Adelgazamiento ADROGE S.A.

Trabajos voluntarios

  • Enero 2012 - Marzo 2016: “Gabriel Project” en San   Mateo, California. Consulta clínica y educación nutricional a madres embarazadas y
  • población infantil en riesgo social.
  • 2009 - 2012: Abordaje Nutricional a familias y niños en riesgo social de la fundación Casa Viva.
  • Junio 2016 - Actualidad: Fiscal de la Junta de Directiva de APROLAMA (Asociación Pro Lactancia Materna). Ad Honorem.

Investigación y docencia

  • Universidad Internacional de las Américas. Docente en cursos libres de Nutrición para Medicina
  • Revista “Siempre Juntos”, “Es ejercicio y salud” y “Salud y Silueta”. Redacción de Artículos Nutricionales
  • “Equilibrio Vital”. Trabajos de investigación y redacción de artículos Nutricionales.
  • Nutrición Materno Fetal y Materno Infantil.
  • Asesoría Nutricional a mujeres con ovario poliquístico, diabetes, obesidad y/o síndrome metabólico que deseen quedar embarazadas.
  • Control de peso durante el embarazo.
  • Asesoría Nutricional post cesárea.
  • Control de peso después del embarazo
  • Control de peso en mujeres con diabetes gestacional, colesterol y triglicéridos elevados.
  • Asesoría de Lactancia Materna:
    • Charlas de lactancia materna.
    • Alimentación de la madre durante la lactancia.
    • Extracción segura de calostro antes de la cesárea.
    • Revisión a las madres en cuanto a las posturas de lactancia materna.
    • ¿Cómo hacer el banco de leche cuando la madre vuelve al trabajo?
  • Nutrición Infantil:
    • Asesoría a madres y sus familias en el proceso de ablactación (introducción de sólidos a niños a partir de los 6 meses).
    • Talleres de alimentación fácil y nutritiva para los más pequeños.
    • Talleres para mejorar la alimentación de los “picky eaters” o “niños melindrosos”.
    • Asesoría a niños con hipersensibilidad oral.
    • Asesoría a familias con niños alérgicos/intolerantes a la proteína de la leche de vaca o a la lactosa.
  • Incorporación al Colegio de Profesionales en Nutrición. Código 247-10.
  • Stanford Introduction to food and health". Modalidad en línea de la Universidad de Stanford, California.
  • "Child Nutrition and Cooking"  Modalidad en línea de la Universidad de Stanford, California.
  • Recertificación continua del Colegio de Profesionales en Nutrición.
  • Conferencia “Lactancia materna y desarrollo infantil” impartida por el expositor internacional Dr. Carlos Gonzáles. Mayo 2017.
  • Asociación Nacional de Dietistas y Nutricionistas (ACDYN) Participación en el Congreso Nacional de Nutrición de los años 2008, 2009, 2010 y 2016.
  • Colaboradora en el curso de actualización de Lactancia Materna. Hospital William Allen de Turrialba, avalado por el CENDEISSS.
  • Comisión Nacional de Lactancia Materna. Curso de actualización en Lactancia Materna, “Lactancia Materna: Respuesta vital en situaciones de emergencias ¿Estamos preparados?”. Título certificado por el CENDEISSS.
  • Elegible en las pruebas EIS de la CCSS; realizadas por el área de salud Central Noreste, Clínica Central.
  • Universidad Hispanoamericana. Título de aprovechamiento en la capacitación del “Abordaje de la consulta nutricional de calidad desde un enfoque práctico”.
  • Universidad Hispanoamericana. Título de aprovechamiento en el curso de “Técnica aséptica y manejo adecuado de desechos sólidos hospitalarios”.
  • Certificado de Participación en el Ciclo de conferencias “Aprendiendo a controlar mi peso” impartida por el Dr. Mauricio Barahona director de la Clínica “Delga Clinic”..
  • No disponible.

- Español e inglés.

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Evaluación Deportiva Pre-Temporada


Dirigida a deportistas Amateur y Elite.

- El mayor problema que presenta actualmente en deportistas, es que durante la preparación a su evento deportivo se dan recargas y lesiones y deben parar su entrenamiento.

- Zonas problema o vulnerables por lesiones anteriores, se valorarán para mejora de “performance” deportivo acompañando al atleta durante su preparación al evento que participará. Ej: Maratón de Chicago, IronMan, etc.

- Enfoque correcto de como debe fortalecer y rehabilitar la zona muscular y/o articular para protección del atleta durante su deporte.

Terapia sin dolor para Adultos Mayores


- Acompañamiento durante rehabilitación post-operatoria como (Reemplazo total de cadera / rodilla, Re-construcción del manguito rotador)

- Mantenimiento de la musculatura para prevenir deterioro muscular y atrofias (Plan de Ejercicios)

- Capsulitis Adhesiva de Hombro (Hombro Congelado)

- Re-educación de la marcha, por problemas de equilibrio y balance

- Como utilizar correctamente andadera, bastón y silla de ruedas

- Mantenimiento integral de movilidad y actividades de la vida diaria

- Educación de adaptaciones para el hogar

Evaluación Funcional de Articulaciones y Músculos


Adulto Joven, Ama de Casa, Público en general:

- Dolores en las articulaciones principales del cuerpo (Hombro, Codo, Muñeca, Cadera, Rodilla y Tobillo

- Problemas en tendones, músculos, dolores musculares.

- Asesoría en el inicio de actividad física.

- Lesiones antiguas (Tratamiento, entrenamiento y mantenimiento).

- Plan de ejercicios según su necesidad, gestos laborales y deportivos.

Tratamiento del Cólico del Lactante


Para los bebés recién nacidos desde los 0 a 12 meses:

- Que presentan intolerancias a la lactancia, cólicos, reflujo y gases.

- Acompañamiento junto médico pediatra en el proceso de ajuste a la alimentación del bebé.

- Maniobras correctivas para estreñimiento y enseñanza a papás de como realizarlo en casa.

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Preguntas frecuentes


¿La tarjeta es física?
No, es virtual

¿En cualquier servicio / producto que ya tiene descuento incluido, aplica el descuento de este programa?
No, no aplica sobre otros descuentos

¿Aplica para el monto del servicio express?
No, el servicio express se realiza con un proveedor externo por lo tanto no aplica.

¿Si asisto a consulta de especialista en Urgencias, a qué aplica el descuento?
Aplica el descuento en procedimiento, medicamentos, suministros y los médicos de esa área que estén dentro del programa.

¿Los descuentos aplican si algún cliente tienen seguro médico?
No aplica para pagos con seguros médicos .

¿Si no se puede hacer el rebajo automático, a cuánto tiempo el sistema lo desafilia?
Si durante dos meses consecutivos no se puede realizar el cargo automático, el sistema los desafilia automáticamente

¿Si no se puede hacer rebajo automático y el cliente desea pagarlo en alguna recepción, se puede?
No, debe gestionar el rebajo automático al correo servicios@clinicabiblica.com.

¿Cómo se hace con los menores de edad para que utilicen este servicio?
Un adulto (responsable del menor de edad) puede afiliarlo con su tarjeta de débito y/o crédito.

¿La solicitud de crédito aplica para farmacia?
No, no aplica para esta área.

Preguntas frecuentes


  1. ¿En cualquier servicio / producto que ya tiene descuento incluido, aplica el descuento de este programa?
    • No, no aplica sobre otros descuentos
  2. ¿Aplica para el monto del servicio express?
    • No, el servicio express se realiza con un proveedor externo por lo tanto no aplica.
  3. ¿Si asisto a consulta de especialista en Urgencias, a qué aplica el descuento?
    • Aplica el descuento en procedimiento, medicamentos, suministros y los médicos de esa área que estén dentro del programa.
  4. ¿Los descuentos aplican si algún cliente tienen seguro médico?
    • No aplica para pagos con seguros médicos .
  5. ¿Si no se puede hacer el rebajo automático, a cuánto tiempo el sistema lo desafilia?
    • En caso de que el afiliado no pague dos mensualidades consecutivas, ANVECO se reserva el derecho de desafiliación del Programa Mi Vida.
  6. ¿Si no se puede hacer rebajo automático y el cliente desea pagarlo en alguna recepción, se puede?
  7. ¿Cómo se hace con los menores de edad para que utilicen este servicio?
    • Un adulto (responsable del menor de edad) puede afiliarlo con su tarjeta de débito y/o crédito.
  8. ¿La solicitud de financiamiento aplica para farmacia?
    • No, no aplica para esta área.

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