Mantenga una dieta saludable durante el fin de año
Visto: 3084
San José, Costa Rica. Diciembre, 2014.
Querer cuidarse y mantener una dieta saludable durante la época de Navidad y las festividades de fin de año no implica abstenerse de disfrutar.
“Si tiene alguna actividad donde abundará la comida, no se brinque los tiempos de comida anteriores, realícelos pero con alimentos más livianos, en porciones pequeñas y que tengan menos contenido calórico; por ejemplo, incluya frutas en la meriendas en vez de alimentos harinosos, consuma más vegetales en ensaladas, picadillos, sopas y seleccione proteínas magras”, comentó Natalia Quirós Barrantes, Nutricionista del Hospital Clínica Bíblica.
“No hay que dejar de lado el ejercicio físico durante esta época. Diciembre está lleno de excusas para “retomar el ejercicio en enero…” Si hace ejercicio, quemará las calorías adicionales que consume y podrá controlar su peso con mayor facilidad. Una excelente idea es adicionar unos 15 a 30 minutos más de ejercicio, lo que además le ayudará a controlar la ansiedad y el estrés”, agregó el especialista en nutrición Mauricio Quesada.
Ambos nutricionistas recomiendan:
Para las fiestas.
En caso de que le corresponda llevar algún platillo a una fiesta, aproveche y lleve una “boquita” saludable.
Evite estar sentado junto a la mesa de la comida, para que esto no sea una tentación.
Cuidado con los bocadillos que se ofrecen antes de la comida principal, estos pueden altos en calorías principalmente grasas.
No coma de todas las preparaciones que se ofrecen, sino únicamente aquellas que son especiales de la época y que por lo general se comen solo una vez al año.
No se olvide de las ensalada, escabeches o guarniciones de vegetales que se ofrecen y modere el consumo de alimentos harinosos.
Disfrute del objetivo de la fiesta, reunión o demás actividades, comparta con las personas, converse, diviértase y que la comida no sea el centro de atención, así evitará estar comiendo a cada instante.
Disfrutando en casa
Realice los 5 tiempos de comida, no se brinque ninguno. Utilizar el ayuno para compensar grandes comidas es un error.
No se prive de sus platos preferidos ya que sólo aumentará sus deseos de comerlos. Consúmalos con moderación.
Piense en las comidas que más disfruta durante esta época, prepare y consuma solo uno o dos de estos platillos.
Experimente haciendo los platillos tradicionales más saludables. Haga sustituciones para reducir la grasa y el azúcar: remplace el azúcar por edulcorante artificial sin calorías, cambie la leche entera por leche descremada o la natilla por yogurt natural, desgrase los caldos, incluya más vegetales.
Su estómago tarda 20 minutos en informar a su cerebro que ya está satisfecho. Por eso coma despacio, disfrute cada bocado, para evitar repetir, comer de más y quedar repleto.
Reduzca el tamaño de las porciones que se sirve. Una porción grande tiene el mismo sabor que una porción pequeña.
Recuerde que la mitad de su plato debe estar llena de vegetales no harinosos, como brócoli, zanahoria, lechuga, pepino, tomate, vainicas, chayote, etc.
Evite comerse la piña entera de tamales en un solo tiempo de comida, con uno es suficiente.
Tome siempre bebidas que tengan muy pocas o que no contengan calorías del todo.
Recuerde que la calorías del alcohol el cuerpo las convierte en grasa, así que evítelo o consúmalo con moderación si su estado de salud se lo permite.
Evite abusar de los embutidos, alcohol, carnes grasosas, postres, frituras, bebidas azucaradas como rompope, grasas como natilla, queso crema, etc.